-->

Keto Diyeti Sağlıklı mı Tehlikeli mi?

Keto ve ketojenik diyet adıyla internet üzerinde en çok arama yapılan diyetlerin başında geliyor.
Ketojenik diyet, keto diyeti olarak da bilinir, vücudunuzun zaten depoladığı fazla yağları yakmasına aktif olarak yardımcı olan bir tür diyettir.





Belki yeniden bir ketojenik diyete başlamayı düşünebilirsiniz. Belki de başladınız ve devam ediyorsunuz. Diyetinizi kilo vermek veya sağlık durumunuzu yönetmek için kullanmak isteyebilirsiniz. Ancak keto diyetinin sağlıklı olup olmadığı konusunda endişeleriniz varsa doğru yerdesiniz. Bu makalede keto diyeti sağlıklı mı tehlikeli mi sorularına cevap buluyoruz.

Ketojenik diyet yada diğer adıyla keto diyeti beslenme uzmanları, doktorlar ve bilim adamları arasında oldukça tartışılmaktadır. Bu nedenle keto diyeti yapmak isteyenler diyetin güvenli olup olmadığı konusunda endişe duyabilirler. Keto diyeti sağlıklı mı tehlikeli mi? Keto diyeti ne kadar güvenli?

Ketojenik diyete başlamanın yararları ve olası tehlikelerinin bir listesini aşağıda bulabilirsiniz.

  • Epilepsisi olanlar için nöbetlerin yönetilmesine yardımcı olur
  • Hızlı ve kolay kilo kaybını teşvik eder
  • Bilişsel yetenekleri artırır
  • Kalıcı, Sürdürülebilir enerji
  • Enflamasyonu, kan şekerini ve trigliserit seviyelerini azaltır
  • Araştırma çelişkilidir
  • Diyetin uzun vadeli etkileri kapsamlı bir şekilde araştırılmamıştır.
  • Vitamin ve mineral eksiklikleri kolayca ortaya çıkar
  • Kararsız ve bazen sinirli ruh hali değişiklikleri
  • Artan kalp hastalığı ve böbrek hasarı riski


Keto Diyeti Nedir? Ketojenik Diyet

Ketojenik diyet ilk olarak 1921 yılında Dr. Russel Wilder tarafından epilepsi nöbetlerini yönetmenin bir yolu olarak kuruldu. Daha önce epilepsi hastalarının semptomlarını yönetebilecekleri bir yoldu. Ketojenik diyet epilepsi hastaları için hem gıda almak hem de nöbet oranlarını düşürmeleri için mükemmel bir yol olduğunu kanıtladı.

En son 3-5 yıla kadar zayıflamak için bir yöntem olarak popüler değildi. Bu gün birçok insan diyeti sadece zayıflamak için kullanıyor. Ancak bazı kişiler de diyeti çeşitli faydalar için kullanıyor. Örneğin diyabetli kişiler kan şekerini belirli bir seviyede tutabilmek veya kan şekerini düşürmek için doktorun verdiği diyeti uygular. Diyet, Atkins veya Paleo diyeti gibi zayıflamak için popüler olan bazı düşük karbonhidrat diyetlerine benzeyebilir. Ancak Keto diyeti ise tamamen farklı ve yağsız etlerin yüksek alımını önermek yerine yağ tüketiminizi arttırmaya odaklıdır.

Ketojenik diyeti uygularken kalorilerinizin % 75'ini yağ, protein için % 20 ve karbonhidrat için % 5 ayırmanız önerilir.

Et yerseniz mutlaka yağlı olmalı. Yumurta beyazı yemek yerine, tam yağlı yumurta sarısı yemelisiniz.



Gerçekten bu mantıksız gibi görünebilir. Çünkü uzun yıllardır hep duyduğumuz yağın şişmanlatacağı yönünde bir fikrimiz vardı. Örneğin tercihimiz hep az yağlı süt ürünleri idi çünkü yüksek yağ seviyesi sağlık açısından kötüdür. Yani neredeyse sadece yağdan oluşan bir diyetin zayıflamanıza yardımcı olabileceğini düşündüğünüzde muhtemelen kafa karıştırıcı bir durum yaratıyor.

Keto diyeti nin sağlıklı olup olmadığı hakkında konuşmadan önce diyeti daha da ayrıntılı inceleyelim.

Neden Ketojenik Diyet ve Keto Diyeti Nasıl Uygulanır?

Diyetin adı ketoz adı verilen metabolik durumdan gelir. Keto diyetinin önerdiği şekilde yiyerek vücudunuz enerji için karbonhidrat kullanmayı bırakır ve bunun yerine enerji için yağ kullanmaya başlar. Temel olarak karbonhidrat vücudunuzu aç bıraktığınızda ve vücudunuzda yakacak şeker kalmayınca karaciğer yağ depolarınızı keton adı verilen enerji moleküllerine dönüştürmeye başlar.

Enerji için ketonların tekrarlanan durumuna ketozis denir. Bu yüzden diyete ketojenik diyet veya kısaca keto diyeti deniliyor.





Ketojenik Diyetin Faydaları

Keto diyeti hakkında sadace kilo vermenize yardımcı olabileceğini zaten biliyoruz ve bunu mutlaka bu şekilde duymuşsunuzdur. Ancak daha önce belirttiğim gibi ketojenik diyet başlangıçta epilepsi olanların tedavisi için kullanılmıştır. Son yıllarda bilim adamları keto diyetinin sağlayabileceği diğer birçok faydayı keşfettiler ve hala araştırıyorlar.

Artan Bellek ve Konsantrasyon

Son zamanlarda, bilim adamları artan bilişsel işlev ile ketojenik diyet arasında bir bağlantı bulmuşlardır. 2004 yılındaki bir araştırmaya göre , yaşlandıkça beyninizin glikoz kullanma yeteneği azalmaktadır. 2012'de yapılan daha yeni bir araştırma, ketonlardaki bir artışın doğrudan hafıza tutma ile ilişkili olduğu konusunda da anlaştı. Ketojenik bir diyete geçerek hafızanızı ve konsantrasyonunuzu geliştirebilirsiniz.

Demans, Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı olanlar için ketojenik diyet semptomlara önemli ölçüde yardımcı olabilir. Diğerleri için ketojenik diyet zihinsel netliğe ve odaklanmaya yardımcı olacaktır.

İnflamasyonda azalma

Bu etki çeşitli insanlar için derin olabilir. Akne, artrit, sedef hastalığı, egzama, IBS veya harekete geçmeye devam eden eski bir yaralanma olsun, sisteminizde sürekli inflamasyon olmanın ne kadar sinir bozucu olduğunu biliyorsunuz.

Araştırma yeni olmasına rağmen, bulgular araştırmacıları ketojenik diyetin antienflamatuar faydalarını incelemeye devam ettirdi. Şimdiye kadarki mevcut araştırmalar, ketojenik diyetin ürettiği ana keton olan BHB'nin NLRP3 iltihabının inflamatuar yanıtını engellediğini belirtmektedir.

Sürdürülebilir Enerji Seviyeleri

Vücudunuzun ana enerji kaynağı olan glikoz, keto diyetinde yağ ile değiştirildiği için, sürekli bir enerji kaynağı yaşayacaksınız. Vücudunuz şeker için acele ederken günlük olarak şekerden düşmeye başlar. Ancak ketonlar daha uzun süre devam etmenizi sağlar. Bu da demek oluyor ki insülin düzeyleri istikrarlı olacak. Enerji için öğleden sonra bir kahve içmenize gerek kalmayacak.

Hormonların Stabilizasyonu

Bu etki özellikle Polikistik Over Sendromu (PCOS) geçiren kadınlar için geçerlidir. 2016 yılında yapılan bir araştırma , ketojenik diyetin kilo alımı, akne ve düzensiz veya uzatılmış adet krampları gibi PCOS semptomlarını azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. Çalışma, korelasyon hakkında daha fazla bilgi edinmek için daha fazla araştırmanın yapılması gerektiği sonucuna vardı.

Diyabet

Diyabetikseniz, yüksek kan şekerinin kan damarlarına zarar verdiğini ve kardiyovasküler hastalıklara yol açabileceğini bilirsiniz. Ketojenik diyet kan şekeri seviyenizi önemli ölçüde düşürür, çünkü diyetiniz sadece % 5 karbonhidrat içerir.

Şeker yerine enerji için ketonlar kullanarak kan şekeri ve trigliseritleriniz azalmalıdır. Duke Üniversitesi'nden 2005 yılında yapılan bir çalışma , deneklerin çoğunun çalışma sonunda diyabet ilaçlarını azalttığını veya bıraktığını bildirdi.

Kilo kaybı

Bu fayda muhtemelen ketojenik diyetin günümüzde birincil kullanımıdır. Peki, neden bir diyet yeme süreci kilo vermek için esas olarak bu kadar etkilidir?

Bu ketoz süreci ile vücudunuz glikozdan ziyade yağ yakma makinesi haline gelir. Uyurken bile sürekli yağ yakacaksın. Ketoz ayrıca açlık seviyenizi düşürür ve zamanla istekleri azaltır.

Diyet sizi doyuruyor. Yağlar doluyor. Sonuç olarak, genel olarak daha az yersiniz ve kilo verirsiniz. Vücudunuz sürekli yağ yakacağından kilo vermek için egzersiz yapmanız gerekmez. Ancak, daha hızlı kilo vermek istiyorsanız, egzersiz yapmanız önerilir.

Uzun Vadeli Keto Diyeti Ne Kadar Güvenli?

Çalışmalar ketojenik diyetin kilo vermenize yardımcı olabileceğini gösterse de, diyetin uzun vadeli etkileri kapsamlı bir şekilde incelenmemiştir. Şu anda bilimsel literatürde bu diyetin sizi uzun vadede nasıl etkilediğini göstermeye çalışan sadece birkaç çalışma var.

Bu birkaç çalışma ise fareleri sadece iki yıldan az bir süre boyunca değerlendirmiştir. Bu çalışmalar, farelerin sağlığının değiştiğini bulamadı, ancak bu çalışmanın insanlar için geçerli olacağını söylemek oldukça zor. Ayrıca, çalışmanın süresi nispeten kısa vadelidir.

Harvard Halk Sağlığı Okulu bileketojenik diyetle ilgili mevcut araştırmaların neredeyse sadece kısa vadeli faydalara odaklandığına inanmaktadır. Özellikle yaşlılar ve kronik sağlık problemleri olanlar gibi yüksek riskli bireyler için diyetin güvenliği konusunda endişe duyuyorlar.

Bazı web siteleri ketojenik diyeti sağlıklı bir beslenme şekli olarak tanıtabilir , fakat diyetten kaynaklanabilecek potansiyel olarak tehlikeli sağlık sorunlarına karşı da uyarır. Bu riskler arasında yüksek kolesterol, osteoporoz ve böbrek problemleri bulunur.





Bu diyetin uzun vadeli etkileri tam olarak araştırılmamıştır. Kısa süreli çalışmalara dayanarak ömür boyu karar veremezsiniz. Bu diyeti hayatınızda kullanmanın en iyi yolu kısa süreler içerisinde kullanmanız önerilir. Özellikle zayıflamak için kullanıyorsanız daha hızlı kilo vermek için egzersiz olarak bisiklet sürebilirsiniz.

Evet, ketojenik diyetle ilgili çalışmalar, özellikle hedefiniz kilo kaybı olduğunda diyetin size fayda sağlayabileceğini göstermektedir. Ancak, ketojenik diyetle ilgili diğer çalışmalar, bu diyetin tehlikeleri hakkında kanıt sağlar. Ayrıca, uzun vadeli etkiler hakkındaki argümanın her iki tarafında daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.



İşte Ketojenik Diyetin Dört Potansiyel Tehlikesi:

  • Duygudurum Değişiklikleri
  • Böbrek ve Kalp Hasarı
  • Artan Kronik Hastalıklar ve Kanser Riski
  • Antioksidanlar, Vitaminler, Elektrolitler ve Minerallerdeki Eksiklikler


1. Duygudurum Değişiklikleri

Keto diyetinin bazı kullanıcıları, birkaç ay boyunca diyete devam ettikten sonra, daha sinirli ve strese yatkın olduklarını bildirdi. Karbonhidrat alımınızı çok ciddi bir şekilde sınırladığınızda adrenal yorgunluk ve kortizol düzeylerinde artış olabilir.

Bu semptom tipik olarak diyet kullanıcıları fasulye, tahıl, nişastalı sebzeler ve meyveler gibi daha fazla karbonhidratları diyetlerine ekledikten sonra azalır.

Fakat karbonhidratlar sizi nasıl mutlu eder? Bazı çalışmalarda karbonhidratların serotonin düzeylerini arttırdığı görülür. Kelimenin tam anlamıyla karbonhidratlar sizi daha mutlu eder. Bu nedenle, karbonhidratları tamamen veya kısmen kestiğinizde, ruh haliniz acı çeker çünkü serotonin seviyeleriniz azalır.

2. Böbrek ve Kalp Hasarı

% 80 yağdan oluşan bir diyet uygulayarak, trans ve doymuş yağlar gibi sağlıksız yağ tüketiminizi de arttırmış oluyorsunuz. Aslında, ketojenik bir diyetin nasıl düzgün bir şekilde yenileceğine dair birçok makale, bu sağlıksız yağları listelerine dahil ediyor.

Tavuk derisi, kırmızı et, peynir, tereyağı ve ghee (sade yağ) gibi gıdalarda sağlıksız trans ve doymuş yağlar bulunur. Bu yiyeceklerden aşırı miktarda yiyerek kalp hastalığı riskinizi arttırma ihtimaliniz oldukça yüksektir.

3. Artan Kronik Hastalıklar ve Kanser Riski

Tipik keto diyetleri hayvansal ürünlerde yüksektir. Ketozda kalmak için 101 gram protein ve 143 gram yağ yemeniz gerekir.





Yağ ve yağlı etlerden çok fazla kalori var!

4. Antioksidanlar, Vitaminler, Elektrolitler ve Minerallerdeki Eksiklikler


Esas olarak yağ ve proteinden oluşan bir diyet, vücudunuzu gerekli vitamin ve minerallerden yoksun bırakabilir. Sebzeler ve meyveler vücudumuza lif, prebiyotikler (vücudunuzdaki iyi bakteriler için yiyecekler) ve diğer vitaminler ve mineraller sağlar.

Ketojenik bir diyet uyguladığınızda, minimum miktarda meyve ve sebze yersiniz. Böylece, gerekli vitamin ve mineraller için en iyi kaynaklar neredeyse ortadan kaldırılır.

Özellikle keto'nun ilk birkaç haftasında, kilo kaybınız öncelikle su ağırlıklı olacaktır. Bu sonuç, değiştirilmesi gereken hayati mineralleri ve elektrolitleri kaybedeceğiniz anlamına gelir. Nasıl hissettiğine mutlaka dikkat et. Düşük mineral seviyeleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Sodyum

Bu diyet vücudunuzdan su ve sodyum temizler. Sodyum kaybının iyi bir şey olduğunu düşünebilirsiniz, çünkü sıklıkla şeytanlaştırılır ve kalp hastalığı riskinizi arttırdığı söylenir. Ancak tuz, nüfusun sadece %25'i için zararlıdır.

Diğer % 75'inde yorgunluk, baş ağrısı ve düşük performanstan kurtulmak için diyetlerinde tuza ihtiyaç vardır. Sağlıklı bireylerde düşük sodyum alımı, insülin direncine bile neden olabilir . Sodyum tehlikeli derecede düşük bir seviyede olduğunda, düşük kan hacminden bile geçebilirsiniz. Tuz vücudunuz için gerekli bir mineraldir.

Potasyum

Sodyumun azalması ile birlikte, potasyum seviyeleri de azalır. Potasyum eksikliği veya hipokalemi belirtileri arasında kas zayıflığı ve krampları, azalmış atletik performans ve cilt tahrişi bulunur. Potasyum uzun bir süre düşük olduğunda, kalp çarpıntısı, düzensiz kalp atışı, solunum sisteminizle ilgili sorunlar bile yaşayabilirsiniz.

Tüm meyve ve sebzeler bir miktar potasyum içerir, ancak bunlar sizi kolayca ketozdan çıkarabilir, çünkü karbonhidrat alımınızı % 5 ile sınırlamanız gerekir. Ispanak, avokado ve lahana keto dostudur ve potasyum içerir. Bu nedenle, keto diyetini kullanırken bu birkaç sebzeyi diyetinize mümkün olduğunca dahil etmeye çalışın.

Magnezyum

Potasyumun kas kramplarını önlemeye yardımcı olan tek mineral olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak, magnezyum kaslarınızı rahatlatmak için çok önemlidir. Mineral beyninizi, kalbinizi ve diğer kaslarınızı sakinleştirir. Ayrıca protein sentezine, enerjiye ve kan şekerinin korunmasına yardımcı olur.

Keto yaşam tarzınıza daha fazla temel vitamin ve mineral ekleyin.

Yine, sebze ve meyveler vücudunuz için en büyük magnezyum kaynağını sağlar. Keto diyetindeki bu zorluğun üstesinden gelmek zor olabilir.

Diyetinizde çok fazla et tükettiğinizde, nispeten düşük lifli bir diyet yersiniz. Bitkilerdeki yüksek lif seviyelerinin kanseri önlemeye yardımcı olduğu görülür.

Ayrıca, et doymuş yağlar ve hatta kanserojen bileşikler içerir - bunlar pişirme işlemi sırasında oluşur ve kanser oluşumuyla bağlantılıdır.

Vitamin Eksiklikleriyle Mücadele: Takviye

Keto diyetinin büyük savunucuları bile vitamin takviyeleri almanız gerektiğine inanıyor. Ketozun kendi başına sağlıklı olduğu düşünülmez. Optimal sağlık için vücudunuz için doğru miktarda besin tükettiğinizden emin olmanız gerekir.





Ketojenik diyette bu zor olabilir, bu nedenle diyetinizi vitamin ve minerallerle takviye etmek gerekir.

Bu nedenle uzun vadede keto diyeti yaparken dikkatli olmanız gerekir.

Bir Yorum Bırak

Daha yeni Daha eski