-->

Zeytinyağlı Barbunya İçin Malzemeler

  • 1 kg barbunya
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • Yeteri kadar su
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 adet soğan
  • 1 adet iri boy havuç
  • 2'şer adet domates ve sivri biber
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz





Süslemek için: Maydanoz

Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı

Limon suyunu da ilave edin ve kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış barbunyaları süzün ve zeytinyağının yarısını tencereye ilave edin. Doğranmış soğanları tencereye boşaltın üzerine küp küp doğranmış havuçları ilave edin ve soteleyin.

Kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin. Bütün olarak(doğranmamış) sivri biberleri de ilave ettikten sonra haşlanmış barbunyaları da ekleyin ve üzerine toz şeker ile tuzu ilave edin. 1 çay bardağı su koyun ve kısık ateşte yemeği pişirmeye bırakın. 15 dk. kadar pişirdiğiniz barbunyayı ocaktan alın ve içerisine attığınız sivri biberleri çıkartın ve kalan zeytinyağını üzerinden gezdirin.

Servis tabağına yemekten koyun ve doğranmış maydonoz ile süsleyin. Soğuk olarak servis yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Bir Yorum Bırak

Daha yeni Daha eski