-->





Kolay Ekmek Yapımı İçin Malzeme Listesi


  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su (elinizi yakmayacak sıcaklıkta olmalı)
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 t. kaşığı şeker
  • 1 t. kaşığı tuz

Kolay Ekmek Yapımı Hazırlanışı

Önce geniş bir kabın içine unu koyun ve ardından sırayla mayayı, şekeri, ılık suyu ilave edip bir kaşıkla iyice karıştırın. Hamur cıvık olacağı için kaşıkla karıştırmanızı öneririm. Eliniz ile karıştırmanıza hiç gerek yok. Karıştırdıktan sonra üzerini bez yada havluyla kapatıp 10 dk. bekletin.

10 dk bekledikten sonra un ve tuzu ilave edip tekrar elimizi değdirmeden kaşıkla karıştırmaya devam edin.  Elde edeceğiniz hamur yapışkan bir kıvamda olacak. Kesinlikle katı olmamasına dikkat edin. Gayet rahat karıştırılabilir bir şekilde oldukça yumuşak bir kıvam olmalı. Karışımı yaptıktan sonra üzerini kapatıp tekrar 20-30 dakika mayalanması için bekletin. Hamuru ılık bir ortamda battaniye gibi bir örtüye sarın ve beklemeye alın ve yarım saatin sonunda hamurunuz kabaracaktır.

Ekmeği pişireceğiniz fırın kabına yağlı kağıt koyun ve hamuru da bir kaşık ile fırın kabına aktarın. Üzerini kapatıp fırın kabında on dakika daha mayalanması için hamuru tekrar dinlendirin. Fırın kabı olarak borcam da kullanabilirsiniz. Dilerseniz kelepçeli kek kalıbı da kullanabilirsiniz. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve fırına yerleştirin





Üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarttığınız ekmeğin üzerini nemli bezle örtün ve dinlenmesi için 10-15 dk bekletin ve dilimleyip servis yapabilirsiniz.


Not: Mayalama sırasında tuz koyulmaz, çünkü tuz mayanın etkisini yavaşlatacaktır. Önce şeker ile mayalanması sağlanır. Tuzu unu ilave ederken eklemeniz gerekli.

Yukarıda ki tarifin iki katını yapmayacaksanız un miktarını çoğaltmayın. Elde edeceğiniz hamur mümkün olduğunca yapışkan bir hamur olmalı..

Tam buğday unu ile veya kepekli un ile yapılan hamurdan aynı sonucu alabilir miyim?
Beyaz unla yapıldığı gibi birebir aynı sonucu almanız mümkün değil.

Bir Yorum Bırak

Daha yeni Daha eski