-->

İtalyan Kurabiyesi Amaretti İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta beyazı
  • Yarım su bardağı esmer şeker veya beyaz şeker (tercihen esmer şeker)
  • Rondo ile toz haline getirdiğimiz 1 su bardağı badem tozu
  • 2 yemek kaşığı un
  • Bir tutam tuz
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 1-3 damla badem esansı






Amaretti Tarifinin Yapılışı

Yumurta beyazını ve tuzu derin bir kasenin içerisinde beyazlaşana kadar iyice çırpın. Badem tozu, şeker, un, kabartma tozu ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın.

Karışımı yavaşça yumurta beyazına ilave ederek hamur haline getirin. Kurabiye hamuru sıkma torbasına koyun. Daha sonra buzdolabında 10 dk. dinlenmeye bırakın. Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin ve yaklaşık 2 cm. aralıklarla sıkın.

Kurabiyeler pişerken hacimleri artacaktır. Buna göre büyüklüklerini istediğiniz şekilde ayarlayın.Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırının içinde dinlenmesi için fırın kapağını açık bırakarak 10 dk. bekletin.

Bir Yorum Bırak

Daha yeni Daha eski