-->

Hint Tatlısı Jalebi Tarifi

Kolay hazırlanan ve basit bir hamurla elde edilen Jalebi tatlısı bir Hint tatlısıdır. Bizim ülkemizde yapılan tulumba tatlısının bir benzeridir. Jalebi tatlısının yapımı oldukça kolaydır. Jalebi tatlısı sıkılarak şekil verilip yağda kızartıldıktan sonra şerbete batırılan güzel bir tatlı tarif. Bu tarife kimileri celebi tatlısı da diyor.






Şerbetli çıtır jalebi tatlı tarifi için aşağıdaki malzeme listesi 3 ve 4 kişilik ölçülerdedir. Dilerseniz arzuya göre çoğaltabilirsiniz. Elde ettiğiniz hamurun kıvamı çok akıcı olmayacak. Kek hamurundan biraz daha akıcı, krep hamurundan biraz daha kıvamlı bir hamur elde etmeniz gerekli. Hamuru hazırladıktan sonra üzerini streç folya ile kapatıp buzdolabında yaklaşık iki saat kadar bekletin. Dinlenen hamurun üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayacak. Hamur dinlenirken şerbeti hazırlamaya başlayabiliriz.

Şerbet için tencereyi ocağa koyun, ardından su ve şekeri ilave edin ve 3-4 dk. kaynadıktan sonra biraz limon sıkıp bir iki dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatın. Hamuru kızarttıktan hemen sonra şerbete batırmak için şerbeti dilerseniz ağzı geniş çukur bir kaba aktarabilirsiniz.

Orta boy bir kızartma tavasına bir iki parmak yüksekliğinde çiçek yağını koyun. Bu arada hamuru hamur sıkma torbasına aktarmak için hazırlayalım. Hamur sıkma torbanız eğer yoksa evde kendiniz de yapabilirsiniz. Hamur sıkma torbasının ucunu ne çok ince ve ne de kalın kesin. Hamur torbasının ucunu ne kadar büyüklükte keserseniz o kalınlıkta hamur olacaktır.




Hint Tatlısı Jalebi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 silme çay kaşığı toz zerdeçal
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • yarım su bardağından bir iki yemek kaşığı fazla su

Kızartmak İçin

  • 1 su bardağı kadar çiçek yağı





Şerbet İçin

  • 1 su bardağı toz şeker
  • yarım su bardağından 1 parmak fazla su
  • çeyrek limon suyu
  • üzerine serpmek için arzuya göre toz fıstık

Bir Yorum Bırak

Daha yeni Daha eski