-->

Brokoli Nasıl Yenir ve Nasıl Pişirilir?

Sizde brokoliyi sevenlerden misiniz ? Yoksa yeni katılanlardan mısınız? Brokolinin besin değerlerini keşfettikten sonra aklınıza ilk gelen soruları duyar gibiyiz. Brokoli nasıl yenir? Brokoli nasıl temizlenir? Brokoli nasıl pişirilir sorularınıza cevap veriyoruz.





Brokoli Nasıl Temizlenir?

Brokoliyi sirkeli suda 10-15 dk beklettikten sonra bol suyla güzelce durulayın. Brokolinin besin değeri kaybolmaması için benmari (buharda) usulü en fazla 5 dk. pişirmeniz uzmanlar tarafından tavsiye edilen bir pişirme şeklidir.

Brokoli Nasıl Pişirilir?

Eğer benmari usulü pişirmek istemiyorsanız. Yine besin değeri kaybolmaması için genişçe bir tencereye brokoli temizleyip doğradıktan sonra üzerine 1 yada 1,5 çay bardağı su (orta boy brokoli için) ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Orta hararetli ateşte arada bir ezmeden karıştırarak pişirebilirsiniz. Brokoli bu suyu çekecektir, aman dikkat başından ayrılıp brokoliyi yakmayın.

İlginizi Çekebilir:Brokolinin Faydaları Nelerdir?

Brokoli Nasıl Yenir?

Eğer brokoliyi salata gibi tek başına yemek istiyorsanız, pişirdiğiniz brokoliyi bir tabağa alın ve tabağa yayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz ve limonu karıştırın sonra brokolinin üzerinden gezdirin.
Yada hazırlamış olduğunuz sebze yemeğine ekleyecekseniz yemeğinizin piştikten sonra altını kapatmadan 3-4 dk. önce brokoliyi atın ve yemeğinizi demlenmeye bırakın.

Brokoli kızartması için ise tavada yağı iyice kızdırdıktan sonra brokolileri kızartmaya başlayabilirsiniz. Fakat bu şekilde brokoli besin değerlerini neredeyse kaybedecektir. O yüzden pek önerilmiyor. Ama illa yemek isterseniz tabii bu sizin tercihiniz. Ancak en sağlıklısı yukarıda verdiğim ilk örnek  (brokoli salatası) makarnanın yanında muhteşem oluyor, denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Brokoliyi çok tüketirseniz gaza neden olur. Zaten gaz şikayetiniz varsa daha dikkatli olmanızı öneriyoruz. Eğer ishal gibi bir durum varsa yüksek lif içerdiği için biraz ara vermenizi öneririz.

Brokoliyi günde 50 gr. çok tüketmenin yan etkileri olabilir.

Afiyet ve Şifa Olsun Herkese....

Bir Yorum Bırak

Daha yeni Daha eski